怎樣烙蔥油餅,烙餅軟的小竅門
香香軟軟的蔥油餅非常好吃,今天教大家做蔥油餅,一起來看看吧。
操作方法
和麪的時候直接用溫水和麪就可以,但記住面要稍微和的軟一些,不然做出來的油餅會非常硬。
麪糰揉好之後醒面半小時,然後用擀麪杖擀成薄片。在麪皮上倒一些油,用刷子刷均勻,撒上一層蔥花和一些食鹽,然後捲起來。
切成一個個的油餅生胚,然後用擀麪杖擀成薄餅。
電餅鐺或者平底鍋燒熱刷一層油,把餅放進去,一面金黃的時候翻過來烙另一面,兩面金黃出鍋。
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