泡鳳爪的做法

媽媽喜歡將外面吃到的新菜式學着在家裏做，這個鳳爪就是媽媽教我的，泡出來的味道很香，給老爸當下酒菜很不錯哦，我買的是黑腳雞所以這雞爪是黑的，平時的家雞泡出來顏色沒有這麼深的。其實這就像是泡椒的做法，只是把口味調成我們這邊的口味而已。

操作方法

（01）買雞腳的時候就讓賣家處理好了，回家洗乾淨。

（02）加適量清水煮開。

（03）洗掉血沫。

（04）重新放入鍋中加適量清水和兩片薑片將雞腳煮熟。

（05）把蒜頭，姜，辣椒，芹菜葉子全切末。

（06）把煮熟的雞腳放入保鮮盒中。

（07）把配料全加入，加1小勺白糖和適量醬油。

（08）全部拌勻，醃製入味即可。

（09）醃製後就可以吃了。

特別提示

雞腳煮的時間按個人喜好，我喜歡吃脆皮的，所以只煮熟就好。