泡椒鳳爪的製作方法

喜歡吃辣的朋友們泡椒鳳爪是必不可少，但是現年今外面好多食品都不衛生不安全信不過，泡椒鳳爪也不例外，還是自己動手做的最安全最衛生。接下來洗洗手我們一起製作泡椒鳳爪吧！

工具/材料

雞爪500g，野山椒和小米辣一起250g，芹菜200g，花椒適量，胡蘿蔔一根，薑切片，蒜，八角，糖，鹽，白醋。

操作方法

01

將雞爪洗淨，對半切，然後和薑片放鍋裏一起煮熟，煮到用筷子插得爛爲止，以便以後泡的過程中入味。

02

燒一鍋開水完全冷卻倒入醃製的容器內。往冷開水裏放入洗淨的芹菜，野山椒，小米辣，花椒，姜，蒜，胡蘿蔔（切絲），八角，糖適量，鹽適量，白醋適量，攪拌均勻。

03

將煮好冷卻後的雞爪倒入攪拌均勻泡椒水裏，侵泡一夜，即可拿出來食用。當然，泡得越久雞爪越入味越好吃。