怎樣做美味的炒三絲?
茭白中含有大量的營養物質,特別是碳水化合物,蛋白質等營養物質的含量最爲豐富,有些人,對茭白還比較陌生,將茭白切成絲,和胡蘿蔔絲,土豆絲放在一起炒一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的炒三絲?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
茭白適量,胡蘿蔔適量,土豆適量,姜適量,蔥適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量。
操作方法
準備適量茭白,胡蘿蔔,土豆洗淨後,備用,再準備適量的蔥,姜,蒜,洗淨後備用。
將胡蘿蔔洗淨後切成絲,再將土豆洗淨後切成絲,洗去澱粉。將茭白剝去外皮,再用削皮刀,去外皮後,也切成絲。
將三者分別放入鍋中焯水,焯水的時間不要太久,因爲都已經切成了細絲狀,很容易熟的,水開後十秒鐘左右就要撈出來了。
將食材焯水之後,分別撈出,瀝乾水,放入盤中,備用,焯好水的食材很容易熟,並且口感更嫩。
將蔥薑蒜分別切成末,炒鍋中放入適量油,將蔥末,薑末,蒜末放入鍋中炒香。
然後將茭白絲倒入鍋中,翻炒均勻,再將土豆絲也放入鍋中,和茭白絲一起翻炒。
放入胡蘿蔔絲,翻炒均勻,三都已經焯過水,特別容易熟,所以炒的時間不能太長。
放入適量鹽,雞精,五香粉,這樣可以根據自己的口味來進行添加。
放入適量生抽,香醋,攪拌均勻,不僅讓顏色更好,而且可以提鮮。
出鍋裝盤,撒上適量小蔥碎,就可以吃了,真的特別好吃,爽口下飯,家裏人都特別愛吃。
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