怎樣做美味的枸杞酸辣土豆絲?
土豆有非常好的營養價值和藥用價值,經常吃土豆,不僅可以寬腸通便,而且可以美容養顏,枸杞子的營養價值也非常高,今天小編想和大家分享的是怎樣做美味的枸杞酸辣土豆絲?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
土豆適量,白醋適量,蒜適量,花椒適量,生薑適量,小米辣椒適量,枸杞子適量,鹽適量。
操作方法
準備一個土豆洗淨後去皮,切成細絲,洗去澱粉,碗中加入適量白醋,用清水泡起來,大約泡五分鐘左右。用醋泡過的土豆不易炒爛,口感清脆。
鍋中放入適量油,熱後放入花椒和小米椒爆香,然後將花椒和小米椒撈出來,再倒入適量,薑絲,蒜片炒香。不喜歡吃辣的,可以少放一些小米椒。
將泡好的土豆絲瀝乾水分,倒入鍋中,攪拌均勻。
再加入適量鹽和白醋,醋不用放的太多,因爲土豆絲已經用白醋泡過了,炒一會兒,加少許清水,攪拌均勻。
準備適量蒜苗洗淨,切碎後,撒入鍋中,再放入幾個辣椒絲。紅綠搭配,既好看又好吃。
將泡好的枸杞子,倒入鍋中,攪拌均勻。枸杞子的營養價值非常高,和土豆放在一起,會讓菜餚更加營養。
出鍋裝盤,就可以吃了,酸辣可口,非常不錯,越吃越下飯。這種做法,土豆非常清脆,怎麼炒都不怕炒爛,非常適合年輕人的口味。
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