酸辣土豆絲的製作
酸辣土豆絲是最家常的一道菜,只是很多人並不知道怎麼做才最地道,今天咱們就一起聊一聊酸辣土豆絲的正宗做法,趕緊看過來吧!
操作方法
土豆切絲
講真,我的切工真的不好,所以我每次都是直接用刨絲器刨土豆絲的,但是口感不如用刀切出來的好吃。土豆絲切好之後浸泡在淡鹽水裏十分鐘。
準備其他食材
紅辣椒兩個,青辣椒一個,小蔥生薑適量,青紅辣椒切成絲或者段,蔥切蔥花,生薑切成薑絲或者薑末都可以。
爆鍋
鍋裏倒入植物油,燒熱之後放入適當蔥花薑末和是當紅辣椒絲爆香,然後把土豆絲放進去快速的翻炒。
放進去土豆絲快速翻炒,加入適當白糖、食鹽調味,然後加入一些食醋,並且快速的翻炒然後馬上出鍋。
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