花生怎麼炒好吃,花生怎麼炒脆
炒花生米是一道常見的小吃,做法很簡單,但是要炒的香脆卻不是很容易,今天我就來和大傢俱體介紹一下,如何可以把花生米炒脆。
操作方法
(01)首先要進行炒制的花生米不要用水浸泡,用清水沖洗一下即可,洗去表面的浮塵,浸泡的水分太多,不好炒,也不容易炒脆。沖洗完之後放在通風處把表面的水分吹乾了備用
(02)然後把花生米倒入鍋中,先不開火,倒入適量的食用油把花生米拌勻,多翻炒幾下,確保每個花生米都有油包裹
(03)接下來就是開火了,建議炒制花生米時不要用太大的火,一般使用中火慢慢的進行炒制,一邊炒一邊觀看花生米表皮顏色的變化
(04)待鍋中發出,噼裏啪啦的聲音後,可以把火稍微調小一點,繼續翻炒,這時你會發現炒制了一會兒鍋中沒有了噼裏啪啦的聲音了
(05)這時把火開大,迅速往鍋中調入適量餓白酒,炒勻,即刻把火關掉,盛出即可。這樣炒出來的花生米,又香又脆。
特別提示
花生米要晾涼後纔會變脆,吃不完的注意密封儲存。
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