清炒南瓜秧的做法
南瓜秧含有豐富的粗纖維以及其他營養元素,對人體健康是非常有利的,今天教大家做一道清雅可口健康的清炒南瓜秧,趕緊學習起來吧。
操作方法
(01)南瓜秧一定要選擇比較嫩的,那些很老的南瓜秧就不要摘了,吃起來口感不好根本咽不下去。南瓜秧摘下來之後,將南瓜秧表皮刮掉,不然依舊嚼不爛咬不動,將南瓜秧浸泡在水裏。
(02)大蒜切片,大蒜要多一些,能夠改掉南瓜秧上面的那種澀味。喜歡吃辣的朋友切點紅辣椒。
(03)鍋裏倒入一些植物油,燒熱至六七成就可以,將大蒜片放進去,不斷的翻炒,直到飄着濃濃的蒜香味,喜歡吃辣的把紅辣椒也放進去翻炒。
(04)把南瓜秧從水裏撈出來控一控水,然後放進鍋裏一同翻炒,這個時候可以使用大火,等到南瓜秧炒軟的時候,加上食鹽、耗油調味就可以了。
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