炒南瓜的做法
簡要回答
先把南瓜洗乾淨切成小塊放在一旁備用,熱鍋倒油放入蔥蒜爆香後加入切好的南瓜塊翻炒;在翻炒的過程中加入各種調味品和水中火燉10分鐘;最後在出鍋前開大火快燉10分鐘將湯汁都收乾淨就可以出鍋享用美味了。
詳細內容
準備一個不需要太大的南瓜,把南瓜子摳出來,然後將其切成小塊放在一旁備用;
然後往鍋裏倒入適量的食用油,燒至八成左右熱,再放入提前準備好的蔥蒜翻炒出香味,再加入提前準備好的南瓜塊繼續翻炒;
翻炒到5分鐘左右的時候就可以往鍋裏面加一些調味品,包括:十三香、蠔油、生抽、糖等,再加適量的清水中火燉10分鐘左右;
最後10分鐘之後再轉大火快燉10分鐘左右,這樣做的目的是將鍋裏剩餘的湯汁都收乾淨,這樣一來南瓜也能夠更加入味,口感更好。
特別提示
在炒南瓜的時候可以選擇放一些糖,目的是對整道菜調一下味,當然不能夠吃糖或者是不喜歡吃糖的人羣也可以選擇不放糖,因爲南瓜本身就是非常甘甜的,這一點大家可以根據自身的實際情況來選擇是否添加即可。
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