尖椒土豆絲的製作過程

土豆是北方人冬天過冬的主要儲備糧食之一。土豆的作法更是層出不窮，下面就由我來向大家介紹這道最經典，百吃不厭的尖椒土豆絲吧!

操作方法

（01）下面我們先把要用的原料準備好，如下圖所示：土豆根據大小視情況而定，削好皮備用，尖椒洗淨備用。

（02）土豆切絲，切好後泡水裏備用。尖椒切絲，蒜切沫，準備工作就完畢了。

（03）鍋中燒油，待油燒紅，下如蒜末炒出香味，放入尖椒，土豆絲進行翻炒，翻炒至一定程度，放鹽，再適量滴下醋，保證土豆脆爽，再進行翻炒。

（04）5分鐘左右後，加入適量耗油提鮮，翻炒均勻後出鍋。