春季，土豆和它是絕配，8分鐘搞定，解饞開胃，越吃越過癮！

簡要回答

春季已經到了仲春，春季已經過半了，各地的氣溫都開始升溫，天氣越來越好，讓人心情越來越好，但是我們生活壓力特別大，情緒不穩定，導致經常沒有胃口。每年春季，不僅僅要吃肉，還可以搭配很多蔬菜一起吃，葷素搭配，讓營養更均衡，天天吃不會長膘。今天上超市購買幾個土豆，搭配五花肉炒一鍋，香氣撲鼻，讓人食慾越來越好。到底要如何製作這道孜然幹鍋土豆肉片呢？一起看一下此菜的詳細食譜吧。春季，土豆和它是絕配，8分鐘搞定，解饞開胃，越吃越過癮！

【孜然幹鍋土豆肉片的食譜解析】

食材選購：選購320克黃心大土豆（土豆是我們日常生活中的蔬菜之一，價格非常便宜，土豆的澱粉含量高，非常適合燉或者炒着吃，土豆非常清甜脆口，可以與很多食材搭配吃），新鮮五花肉200克左右（五花肉是豬肉的部位之一，五花肉看起來肥膩，吃起來特別香），小洋蔥2個，若干個大蒜頭，適量橄欖油，幾個幹辣椒，半勺料酒，半勺老抽，味極鮮半勺，孜然粉少許，幾片生薑，其他調味品。

正確製作順序：

第一步：提前選購好大土豆，五花肉和其他配菜，先把五花肉要反覆洗淨，五花肉切成厚度相同的片，五花肉可以加上食鹽醃製，放置一小會兒。

第二步：兩個土豆洗淨去皮，土豆去皮切成片，土豆片放在容器裏，加上適量清水，浸泡一小會兒，搓洗掉表面的澱粉物質，控幹表面的水分。

第三步：洋蔥撕掉外皮，切成若干小塊，幹辣椒洗淨切成細段，大蒜去皮切成蒜片，生薑切成細末，準備好一些配菜和五花肉，開始製作這道孜然幹鍋土豆肉片吧。

第四步：另外起鍋加上橄欖油，將油溫燒到8成熱，倒入醃製好的五花肉，慢慢小火煎一會兒，將肥油都炒出來，迅速翻炒均勻。

第五步：炒好的五花肉推在鍋邊，加上一些幹辣椒和姜蒜末，迅速炒出香味，翻炒均勻。

第六步：倒入土豆片大火爆炒，土豆片炒至斷生，配上一些洋蔥塊，加上半勺老抽，半勺蠔油和少許雞精，加上一丟丟食鹽，加上半勺孜然粉，用鍋鏟翻炒均勻。

第七步：關火出鍋，這道孜然幹鍋土豆肉片就可以開吃的。

孜然幹鍋土豆肉片是一道成本低廉的家常菜，8分鐘就做好了，土豆非常脆爽，五花肉一點都不油膩，搭配一起炒一盤，解饞開胃，香辣入味，吃起來超級過癮。

你們是否吃過這道孜然幹鍋土豆肉片嗎？