醃白蘿蔔的做法大全
健康功效:
白蘿蔔:消食積、化痰、寬中,蘿蔔,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
白糖:富含碳水化合物
適宜人羣:一般人羣均可食用。
別名:蘿蔔、萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花菜、菜頭
操作方法
(01)白蘿蔔切薄片
(02)白蘿蔔片在大碗裏鋪一層
(03)撒上一層少許鹽
(04)再鋪上一層白蘿蔔片.再撒一層鹽.反覆幾次.放15分鐘
(05)15分鐘後將碗裏的水分倒出
(06)再放入一大勺白糖
(07)將白糖與白蘿蔔片拌均勻.放15分鐘
(08)15分鐘後用手擠幹大碗裏的水分
(09)倒入兩大勺子生抽
(10)倒入一勺白醋
(11)倒入白開水.沒過白蘿蔔片爲準
(12)蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
特別提示
禁忌人羣:脾虛泄瀉者慎食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
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