怎樣醃製白蘿蔔幹
你知道怎樣醃製白蘿蔔嗎?一起來看看吧
操作方法
要想醃製白蘿蔔幹,首先我們要準備好需要醃的白蘿蔔,取適量白蘿蔔用清水洗淨,切去頭尾備用。
把洗淨的白蘿蔔,切成蘿蔔條,撒適量食鹽在白蘿蔔條上,用手揉搓一會,讓白蘿蔔和食鹽充分接觸,殺出白蘿蔔的水份。
白蘿蔔殺好水後,放在陽光充足的地方進來晾曬,晾曬期間兩三小時勤翻動,讓蘿蔔條兩面都能曬着,曬兩天就可以了。
把曬半乾的白蘿蔔放入容器中,加入適量辣椒面,適量五香粉,適量花椒麪攪拌均勻,食用時取出來適量,加上醬油、香醋、香油調好味就可以吃了。
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