怎樣快速醃美味的紅皮蘿蔔？

紅皮蘿蔔中含有豐富的維生素C，具有防癌抗癌的功效。紅皮蘿蔔具有補血的功效，還可以幫助貧血患者。特別是生的紅皮蘿蔔，有一種抗腫瘤活性物質，這種物質對食道癌，胃癌等都有非常好的抑制作用，將新鮮的紅皮蘿蔔，這樣醃一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣快速醃美味的紅皮蘿蔔？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

紅皮蘿蔔適量，鹽適量，泡椒適量幹辣椒適量，白砂糖適量，生抽適量，陳醋適量。

操作方法

準備適量新鮮的紅皮蘿蔔，洗淨後，不用去皮，切成非常薄的片，放入盤中備用。注意，儘量切得薄一些，這樣更容易醃製。

多加一些食用鹽，用手抓均勻，醃製一個小時左右，醃的時間越久，效果越好。

將醃出的水分倒掉，用清水沖洗一下，防止鹽分過多，再用手捏一下，處理好之後，放入保鮮盒裏，加入適量生抽，陳醋和白砂糖，喜歡甜味的，可以多加白砂糖。

準備適量泡椒，將泡椒放入保鮮盒裏，然後將泡椒水也倒一些進去。

再準備適量乾紅辣椒，切成圈兒，放入保鮮盒裏。

攪拌均勻後，蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱裏，再冷藏醃製一個小時左右。

一個小時之後，拿出來就可以吃了，又甜又酸又辣，真的太美味了，家裏人都非常喜歡，吃不完的繼續放入冰箱，隨吃隨取，太方便了。