怎樣做美味的白蘿蔔燉豬腳?
豬腳中含有豐富的蛋白質,其中大部分屬於膠原蛋白,可以使面板更具有彈性,經常吃豬蹄可以延緩衰老,白蘿蔔的營養價值也非常高,將白蘿蔔和豬腳燉一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白蘿蔔燉豬腳?
工具/材料
豬腳適量,白蘿蔔適量,香菜適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,香葉適量,八角適量,桂皮適量,花椒適量,幹辣椒適量,生薑適量。
操作方法
準備適量豬腳,洗淨後,放入鍋中焯水,焯好之後,撈出備用。
準備適量白蘿蔔,將白蘿蔔洗淨去皮後,切成滾刀塊,放入盤中備用。
將焯好水的豬腳,放入高壓鍋中,然後放入生薑,香葉,桂皮,花椒,幹辣椒等大料。
放入適量料酒,生抽,鹽,這個量要比炒菜的量多一些。
加入適量清水,清水的量要沒過豬蹄,蓋上鍋蓋,大火將水燒開,大約壓15分鐘左右,等到自然冷卻後,將鍋蓋開啟。
然後將準備好的白蘿蔔塊倒入鍋中,高壓鍋蓋不要蓋嚴,再燉十分鐘左右。
煮好之後,出鍋裝盤,準備適量香菜,洗淨後放在上面,趁熱就可以吃了,美味營養,家裏人都非常喜歡,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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