怎麼做超美味的土豆芸豆胡蘿蔔燉牛肉?
今天小編家裏,剩了一點土豆,芸豆和胡蘿蔔,所以說小編就想幹脆用土豆芸豆,胡蘿蔔燉牛肉好了。不僅做法簡單,而且營養豐富,做出來顏色也非常好看。那麼下面小編就來跟大家分享一下這道美味的土豆芸豆,胡蘿蔔燉牛肉是怎麼做的,感興趣的朋友快來看看吧。
操作方法
首先需要準備好兩個土豆,兩根胡蘿蔔和一些芸豆。這裏你可以根據家裏要吃飯的人數和你的飯量決定你的實際用量。
然後將土豆芸豆,胡蘿蔔分別清洗乾淨,然後用刀將土豆皮削乾淨。
把洗好的胡蘿蔔放在案板上,用刀切成下圖所示的片狀,放到碗中做備用。
把芸豆清洗乾淨以後,放到盆中控水,控乾淨水以後我們把芸豆切成下圖所示大小的小段。如果不喜歡吃芸豆絲的話,可以把芸豆的絲也處理乾淨。
然後把土豆放在案板上將土豆切成土豆塊,這裏我們可以再把土豆塊兒用水清理一遍,去除一下土豆塊中的澱粉。
然後拿出事先準備好的熟牛肉,把牛肉切成片狀。牛肉可以切的稍微厚一點。
然後開火,冷鍋熱油,油熱以後我們把芸豆先放入鍋中翻炒一下,這裏注意,我們在放芸豆的時候儘量保持芸豆是控幹水的狀態,否則可能會出現油四處亂濺的情況。
在翻炒了一段時間芸豆以後我們再把土豆放入鍋中和芸豆一起翻炒。
因爲胡蘿蔔是可以生吃的,所以說我們在最後的時候可以再放胡蘿蔔。把胡蘿蔔放到鍋中和土豆芸豆一起翻炒。
最後再加入我們剛剛切好的熟牛肉放到鍋中,讓牛肉和土豆,芸豆,胡蘿蔔一起翻炒。
等到我們看到鍋中的土豆呈現出金黃色的時候,一般就是炒的差不多的時候了,這時候如果大家不確定是否已經熟了,可以用筷子夾一塊兒土豆和芸豆嘗一嘗。
菜炒好以後我們就可以加點鹽出鍋了。這裏如果說喜歡吃重口的,還可以再加一點醬油。然後我們香噴噴的土豆,芸豆,胡蘿蔔燉牛肉就做好了。
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