紅心蘿蔔的醃製方法
紅心蘿蔔含有大量的纖維素,可以幫助胃腸蠕動,排除體內的廢物,從而增強人體的免疫功能。紅心蘿蔔味甜,水份大,非常適合做醃菜。下面小編就給大家介紹紅心蘿蔔的醃製方法。
工具/材料
紅心蘿蔔1個,鹽,冰糖,白醋等適量。
操作方法
把紅心蘿蔔去皮洗淨切成薄片。
把蘿蔔片放盆裏,加入2勺鹽,攪拌均勻,殺一下水份。
等蘿蔔片有點發軟時,把殺下來的水份倒掉。
把蘿蔔片放入一個乾淨的醃菜罈子裏。
放入1勺鹽,3勺冰糖,2勺白醋,蒜片,薑片適量。
用筷子攪拌均勻。
再加入1碗晾涼的白開水,蓋上蓋子,放在陰涼乾燥的地方醃製。
過一個星期後,紅心蘿蔔就醃製好了。
用筷子夾出來放碗裏,很好的下飯菜哦!
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