涼拌三絲的家常做法

夏天涼拌菜成了大家的喜愛，涼拌三絲更是各位吃貨的桌上常有的菜，只是大家的做法不同，食材也不同，只要是三種可以切絲的蔬菜，咱們就稱它爲涼拌三絲吧。今天我的食材用青瓜絲，胡蘿蔔絲，粉絲來做，當然大多數人是這樣子配的吧。

操作方法

（01）準備好食材一根胡蘿蔔，一根青瓜，二扎粉絲，今晚我不吃飯了，所以份量就弄多了點。

（02）先把胡蘿蔔打皮再用刨絲器刨成絲放在碗裏。

（03）再把青瓜稍稍打皮也刨成絲放在碗裏。

（04）把粉絲放在開水裏泡軟，立馬撈出來放在涼開水中泡到。要不會粘成一團。

（05）香菜洗乾淨切成段，大蒜籽去皮切碎。

（06）鍋燒熱放少量花生油，油燒滾後，把大蒜籽放下去，再把粉絲放下去。關火。

（07）再把胡蘿蔔絲和青瓜絲放下去，放幾滴芝麻油和香醋，所有食材一起拌均勻即可。。因爲今天食材太多了，就放在鍋裏拌一下。以往都是拿個大碗拌的。

（08）出鍋裝在盤子裏，然後來支啤酒，生活就如此簡單地過得有滋有味。

粉絲在開水泡軟後一定放在涼開水中再泡一下，要不都粘成一團團的。<br/>涼拌菜最好放點芝麻油和醋，可以殺菌消毒。香菜也是一種很好的殺菌消毒的配料，所以我總是喜歡加上。