花甲在家裏怎麼做好吃
文蛤又稱爲蛤蜊,別名華哥,另有稱謂爲麗文蛤、蚶仔、粉蟯、花甲,白仔,是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,是重要的食用貝類之一。下面就介紹一下花甲的做法。
操作方法
(01)將花甲洗乾淨,蒜頭,泡椒剁好備用。
(02)在鍋裏放水燒開,水開後將花甲放進去,等到花甲的殼全部張開後,關火將花甲撈出來待用。
(03)在鍋裏放入食用油燒熱,將花甲倒入鍋內翻炒至殼變色。
(04)花甲殼變色後將剁好的蒜頭,泡椒倒進去翻炒,再加入一點點鹽,醬油。
(05)最後倒入清水蓋上鍋蓋煮,等花甲都開殼了就可以起鍋裝盤了。
特別提示
有宿疾或者脾胃虛寒的儘量少吃。<br/>將花甲放鹽水裏泡一段時間,讓它們把沙子吐出來。
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