怎麼做花蛤做好吃

花蛤有天下第一鮮之美稱，營養價值也很高，富含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，是人類的營養綠色食品，經常食用，有促進骨骼發育，降低血糖等功效，因爲脂肪含量較低，所以對於減肥人士來說，也是不錯的選擇。
花蛤的做法較多，不過在我看來，炎炎夏日，還是來一份鹽水花蛤最爲合適，原汁原味，清清爽爽，配上一份調料，再來幾扎冰啤，邀上幾個好友，談笑聊天，好不開心。

操作方法

（01）花蛤買回家後用水養着，儘量吐掉泥沙。

（02）蒜瓣去皮後切碎。

（03）把蒜瓣碎放入小碗中，加入1小勺生抽、少許香醋和白糖，攪拌均勻後，再添入少許涼白開，攪勻後撒上一些蔥花，做成調味汁。

（04）養好的花蛤倒入盆中，沖洗乾淨後，倒入盤中待用。

（05）鍋中放入一些薑片和香蔥，再加入足量水，大火燒煮。

（06）在水快要煮開時，倒入洗淨的花蛤。

（07）中火燒煮，當花蛤的殼全部開啟後加入1小勺鹽。

（08）撈出花蛤放入盤中。

（09）配上調味料，可以開吃了。簡單吧，可是確是超級美味哦，而且低油低鹽，吃起來毫無負擔，你也來試試吧。