自制糖蒜的做法
這糖蒜的做法各有不同,幾乎是問到一個人都有一個人的做法,大體上都是醋糖蒜,有人加鹽,有人不加鹽,比例也各有不同,其實這個很隨意的,若是喜歡,怎麼醃都好吃的。
操作方法
(01)1、新鮮的,帶着泥土的大蒜。2、將大蒜剝去外衣,分成一瓣一瓣的備用。剝好後稍稍風乾一下子,不需要太陽曬,只用放在通風的地方一個下午就可以了。3、將涼好的蒜裝進無油無生水的瓶子中。4、準備鹽和糖。我用了一升醋,一升水,50克鹽100克紅糖150克白糖。
(02)5、醋加水煮開,倒入鹽和糖攪開,放涼。6、往煮好的醋水汁中淋一點兒白酒。7、醋水汁涼透後倒入裝好蒜的瓶子中。8、兩週後可以取食了,又脆又酸又甜。
特別提示
醃蒜的用的大蒜最好用最新鮮的蒜,蒜衣還是溼溼的那種。醃蒜用的瓶子最好煮一下或者在太陽下面爆曬過。醋水汁最好不工接觸瓶子的鐵質蓋子,所以加了保鮮膜。煮好的醋水汁一定要涼透纔可以入瓶。取食裏要用專用筷子,無油無水。
-
香辣花甲的做法
花甲又名花蛤,是一海鮮菜品類。製作方法簡單,味道鮮。操作方法(01)把買來的活花蛤放入鹽水中一個小時吐沙。(02)把吐好沙的花蛤用清水煮一下,水開斷生即可。然後逐個把花蛤腸子內的髒東西擠出,沖洗乾淨備用。(03)坐鍋上火,倒入色拉油,油熱後倒入蒜末和辣椒段,煸出香味,加入清...
-
怎麼做炸素丸子
寶寶不愛吃胡羅卜蔬菜怎麼辦?好多家長都很頭痛這個問題,今天我做了胡羅卜的丸子,分享給大家,親們可以換成其他的蔬菜,簡單幾步做出美味的素食小吃,寶寶一定喜歡的,快跟我一起動手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡蘿蔔刨成絲再用到切幾下(03)打入雞蛋放入麪粉,少許澱粉再...
-
美食#竹筍如何切成扇形
竹筍如何切成扇形,要先把竹筍去皮,然後對半切開,最後將對半切開的部份拼在一起,切出扇形即可。操作方法(01)把竹筍最外面硬皮先剝掉,如圖。(02)用刀把裏面硬的一層切掉。(03)把兩個裏面竹筍裏面硬的一層全部去幹淨。(04)頭頂部份切掉。(05)將去了皮的竹筍對半切開。(06)把對半切...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...