買回的活螃蟹怎麼吃
秋風起,蟹兒黃,秋天的螃蟹是最美味的,作爲沿海的小城市,農村的集市上一到秋天都是賣螃蟹的,雖然我分不清各種螃蟹,卻也知道幾種簡單的螃蟹做法。
操作方法
(01)最單純的美味就是保持食物的原味,所以最簡單的蒸螃蟹就是保留原味最好的做法,買回的螃蟹,洗淨,拆去綁的皮筋或者草繩,直接上鍋蒸。
(02)醬爆螃蟹,也是很簡單的做法。螃蟹洗淨切成兩半,先把蔥薑蒜爆香,然後加甜麪醬適量,把切好的螃蟹放進去,爆炒,加少量水,蓋上鍋蓋,等水差不多幹了,也就熟了,這樣做可以遮蓋腥味,有的人受不了腥味但是這樣做一點腥味也沒有了,不吃腥味的也可以美美的享用了。
(03)還可以做成香辣蟹,用蔥薑蒜和辣椒爆鍋,加入螃蟹,加適量的水,等水乾了也就熟了。
(04)在海邊,有的地方就會有很多小螃蟹,可以領着孩子去釣,既好玩,又能當成美味。小螃蟹可以用釣魚鉤來釣,但是最好的方法是用雞腸子來釣,小螃蟹就會一串串的被釣上來,小螃蟹洗淨後,用油直接炸了,香酥可口,也是難得的美味呢
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