怎麼蒸巴沙魚
最近在超市看了一種新的魚:巴沙魚,它沒有刺也不貴,特別適合寶寶吃。經過嘗試總結了2種吃法,一種是炸着吃,一種是蒸着吃。現在跟大家分享下蒸巴沙魚的做法,特別鮮嫩,我家寶寶特別愛吃,大家看了可以給孩子試着做下哦
操作方法
(01)買回的巴沙魚是凍成的大冰塊,首先需要把它放盆裏解凍,把冰化去
(02)解凍變軟後,用刀在魚表面劃成菱形或別的形狀,目的是爲了醃製時容易入味
(03)把魚放盆裏,倒入香油、料酒、蔥、姜、花椒、鹽等材料(依個人口味添加),醃製15分鐘左右
(04)把醃好的魚放入盤中,同時在鍋中倒入適量水燒開
(05)水燒開後,把魚放入鍋中,蓋上鍋蓋開始蒸
(06)蒸10分鐘左右取出就可以吃了,依個人口味可以加入香菜,可以用小碗倒入醬油、花椒油、芥末等調料,用魚肉蘸着調料吃,特別美味
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