肉末粉絲的家常做法
做肉末蒸蛋的時候多剁了一點肉,家裏有點龍口粉絲,便做了肉末粉絲,這個菜如果用苕粉再加點酸包菜味道會更美。
操作方法
(01)備好食材,粉絲提前30分鐘折斷溫水泡發
(02)肉末加澱粉、胡椒粉、醬油、色拉油、鹽、生抽、料酒
(03)拌勻
(04)鍋裏放油,將肉末放進去炒
(05)炒至變色乘到碗中備用,油留在鍋中
(07)放粉絲
(08)加生抽、醬油、鹽翻炒均勻
(09)加肉末翻炒均勻
(10)成品圖
特別提示
粉絲一定要折斷再泡,這樣炒的時候不會結成一團。
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