鍋貼花捲做過嗎?底部焦脆蔥香可口層次分明!做法特別簡單又好吃
簡要回答
這個懶人花捲做法特別簡單不用發麪,有鍋貼的焦脆還帶着花捲的蔥香,簡直太好吃了
1.首先我們在大碗裏面加入300克麪粉,10克白糖,2克酵母
2.用溫水和麪,這個面要比平時蒸饅頭的面軟一些就可以
3.把它揉成一個麪糰,麪糰揉好不用餳發,直接放在案板上面,先在案板上面撒上一些乾麪粉,把麪糰用擀麪杖擀平,擀成一個長形的大薄片
4.在麪皮上面塗抹一層熟油,再撒上一些椒鹽。椒鹽的味道稍微有點淡,可以再撒上一點點鹽,最後上面撒點蔥花,撒均勻
5.然後把麪餅切成三個等分的長條,然後把長條疊壓在一起
6.疊壓好以後,用刀把它切成大小一樣的長方小塊
7.把每個小塊都給它對摺起來
8.先不要開火,鍋內先刷一層油,把對摺好的麪餅底部按壓一下,放入鍋中,中間留點空間,我們蓋上蓋子靜置25分鐘
9.25分鐘後體積明顯變大,這個時候在上面撒上一些芝麻,也可以撒點黑芝麻
10.開火,中小火煎至底部金黃,然後給鍋里加一些清水,沒過底部就可以了
11.煎至水分收幹就可以出鍋了,這樣的鍋貼花捲又好看又好吃,底部焦脆脆的,上面的花捲蔥香味十足,有椒鹽和芝麻的香味,實在太好吃了,喜歡的朋友記得收藏起來,桃子每天更新不一樣的美食。
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