多久沒喝蛋湯了 教你做道蛋餃湯 香氣撲鼻 鮮美爽口 家人愛吃
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近日,我去市場採購了一批新鮮的雞蛋,這讓我突然產生了一個美味的念頭——爲家人做一頓營養豐富、美味可口的蛋餃湯。這道菜匯聚了蛋、肉和蔬菜,是一道均衡營養的佳餚,搭配上香噴噴的米飯,簡直美味至極。
一、製作蛋餃湯的食材
1. 肉餡材料:
300克豬絞肉、2大匙醬油、半大匙薑末、少許胡椒粉、4大匙太白粉水
2. 蛋餃皮:
3顆雞蛋、2大匙太白粉水、1小匙鹽、1小匙油、少許胡椒粉
湯底:
半棵大白菜、數片姜、2棵蔥、2大匙雞粉、1大匙紹興酒、500毫升水
二、蛋餃湯的製作步驟
1. 將姜和蔥洗淨切塊切段備用。
2. 將大白菜洗淨切成絲備用。
3. 將豬絞肉加入調味料中,包括2大匙醬油、半大匙薑末、少許胡椒粉和4大匙太白粉水,然後拌勻,醃製15分鐘。
4. 在一個容器中,將3顆雞蛋打散,加入2大匙太白粉水、1小匙鹽、1小匙油和少許胡椒粉,攪拌均勻。
5. 取適量蛋漿倒入平底鍋中,待蛋漿呈現凝固狀態時,加入1小匙肉餡,然後將蛋餃覆蓋成半圓形。
6. 重複步驟5,直至用完所有食材。
7. 在一個大鍋中,爆香薑片。
8. 加入切好的大白菜,翻炒均勻。
9. 撒下2大匙雞粉進行調味,然後加入適量的水,用大火煮沸。
10. 一旦煮沸,將蛋餃加入湯中。
11. 將蛋餃湯倒入預熱的砂鍋中,這樣,美味的蛋餃湯就製作完成了,可以端上桌享用了。
三、小貼士
在烹製蛋餃湯時,需要注意不要將蛋餃煮得時間太長,最後一分鐘即可加熱即可。如果煮得時間過長,蛋餃會變得太爛,影響口感。
蛋餃湯是一道美味而充滿溫馨的家常菜,不僅簡單易學,還能爲家人帶來滿滿的幸福感。希望大家也能嘗試製作這道美食,爲自己和家人帶來一份特別的美味滋味。
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