魚頭豆腐湯做法，味道超鮮美

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不知道大家平時有沒有煮湯喝的習慣，在我們這裏不管是老火靚湯還是家常小湯都是餐桌上常見的一道風景，飯前一碗湯下肚，潤心潤肺，增強食慾，飯後一碗湯，有助消化！這期的美食教程，天健美食坊準備給大家分享一道簡單快手的家常魚頭豆腐湯，想學的小夥伴們就趕緊圍觀把，喜歡美食的小夥伴記得關注我哦，我每天都會更新不一樣的美食教程！

首先準備食材：
魚頭 X 1個;豆腐 X 200g;紫蘇葉，蔥薑蒜，小米椒，食鹽，胡椒粉 X 各適量（詳細用量看內文）

食材準備好之後，我們先把魚頭清洗乾淨，把魚鰓去幹淨，然後在魚肉的地方改刀，打上幾條刀花，然後抹上一層料酒，再抹上一層食鹽！

魚頭抹好食鹽之後，起鍋加油燒熱，然後把魚頭放鍋裏煎，等到底部煎至變色之後，用鍋鏟翻轉過來，把另一面也煎一下，直至煎至魚頭兩面金黃！（魚頭在煮湯之前先煎一下這樣煮出來的湯纔會呈現成奶白色）

魚頭煎至兩面金黃之後，加入開水，然後大火再次煮沸，在煮魚的過程中，我們可以先把豆腐切成小塊，水煮沸後如果有浮沫要用湯勺撇去浮沫，然後加入切好的豆腐小塊，加入少許食鹽，加入少許胡椒粉適當的調味，再煮3分鐘即可出鍋！

這樣煮出來的魚頭豆腐湯，湯汁奶白，味道鮮美！而且最主要的是做法簡單快捷，是家常湯水裏少有的簡單快手湯了，喜歡這道湯的小夥伴就做來嘗一嘗把，尤其是現在天氣比較冷，做來喝上一口暖心又暖胃的！