早餐不知吃什麼?試試胡蘿蔔絲餅,手不用沾面就能做,省時又簡單
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前兩天買了胡蘿蔔放在家裏,炒了一頓剩了幾根一直沒吃,今天早上起來做早餐時突發奇想,之前做過土豆絲餅挺好吃,這次加點胡蘿蔔絲如何,心動不如行動,就立馬動起手來。食材非常簡單,胡蘿蔔和麪粉另外還加了點土豆,切絲後用鹽醃製出部分水分後加入適量的麪粉混合成團,這胡蘿蔔絲餅原料就準備好了。但是爲了健康是油煎不油炸,不到十分鐘的功夫,這金黃黃的胡蘿蔔絲餅出鍋,咬一口外酥裏嫩、香氣十足,就甭提多好吃了,來看看“胡蘿蔔絲餅”具體的做法吧。
【所需食材】:胡蘿蔔絲30克、土豆絲80克、麪粉50克、雞蛋一個、蔥花 10克、鹽/食用油適量。
【具體的做法步驟如下】
步驟1三樣食材洗淨削皮,胡蘿蔔和土豆切成細絲,蔥切成蔥花。
步驟2打個雞蛋到盆裏,加鹽攪拌均勻醃製出部分水分。
步驟3然後倒入麪粉攪勻,再倒入胡蘿蔔、土豆和蔥花。
步驟4全部食材拌好。
步驟5鍋裏倒入點油,一點點就行,待油熱後用勺子舀入麪糊,細火開始煎餅。
步驟6一面煎至金黃色後翻到另一面繼續煎,期間可用鏟子稍壓下,確保土豆絲和紅蘿蔔絲煎熟透。
步驟7不到十分鐘的功夫,餅就煎好了。這蘿蔔絲餅餅即可當菜, 又可以作爲零食,還也作爲早餐,都十分營養美味。
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