紅燒鮁魚的家庭做法
鮁魚有補氣、平咳的作用,對體弱咳喘有一定療效。還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。下面由小編帶你一起動手製作一下家庭版的紅燒鮁魚,好吃又不失營養!
操作方法
(01)首先我們把準備好的鮁魚殺死,把它的內臟取出扔掉,魚翅都剪去,把它處理的乾乾乾淨
(02)然後我們把鮁魚放在案板上面,在鮁魚的兩面用刀斜着都打上花刀,爲了讓它更加方便的入味,注意切的時候不要把鮁魚切斷
(03)接着我們準備一個乾淨的鍋,鍋中放入適量的油,油熱以後下入處理乾淨的鮁魚,小火把它煎一下,一面煎好翻過再繼續煎另一面,直到煎至兩面都是金黃色
(04)然後我們開始調味,首先加入佐料:蔥,姜,蒜,八角,花椒,幹辣椒,把它翻炒一下,炒出可以聞到香味
(05)這時候,我們再放入一勺的醬油,小半勺的蠔油,一勺的清香米醋,少許老抽,再加入一大勺的料酒用來去除腥味,加入適量水沒過鮁魚多一些
(06)然後我們依據個人口味,加入適量的鹽,雞精,白糖,先用大火把它燒開,開鍋以後,我們再改成小火,慢慢的燉20分鐘左右,直到把鮁魚燉熟
(07)最後我們再用大火把它收幹湯汁,撒一些香菜,青紅辣椒圈,用來做點綴,這樣美味的紅燒鮁魚就製作完成啦!看着是不是很有食慾,這樣做色香味俱全哦!
-
田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極爲可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
簡單的一款家常小涼菜,清涼爽口!早餐下粥,晚餐下飯。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗淨。鍋裏放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火。(02)煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。(03)花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裏面的調...
-
涼拌蕨菜的做法
涼拌蕨菜簡介酸味蕨菜,炒菜發現不喜歡吃了,就用來涼拌,發現涼拌很好吃,把老點的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步驟/方法(01)蕨菜放入開水內焯熟。(02)撈出過冷水沖洗幾遍。(03)切成合適的長度。(04)加入適量的鹽。(05)加入蒜米。(06)加適量陳醋。(07)加幾粒味精(08)加適量白砂糖。...