豆角的家常做法大全

豆角營養豐富，下面給大家分享一下豆角的家常做法。

工具/材料

豆角、植物油、雞蛋、食用鹽、蔥斷、椒鹽粉

操作方法

將豆角擇好，然後，洗淨，切成大小相同的斷，放入盤中即可。

雞蛋洗淨，打歲於碗中，攪拌均勻待用。

將鍋燒熱，加入適量的植物油，將油燒熱。然後，放入少許蔥花，煸炒出香味。

將碗中攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，加入適量的食用鹽，然後，不停翻炒，炒制五成熟左右，盛入盤中備用。

將鍋中再加入適量的植物油，燒熱。加入適量的蔥花，然後，再將盤中切成段的豆角倒入鍋中，加入適量的食用鹽。

將鍋中的豆角停翻炒至五成熟左右，倒入盤中備用的雞蛋塊，上下翻炒至豆角熟透、雞蛋顏色稍深。
最後，往鍋中再加入少許椒鹽粉，即可出鍋入盤。