豆角炒茄子的做法

豆角和茄子都是秋季時令蔬菜，能爲人體提供易於消化和吸收的優質蛋白質，下面我們來看看一道家常菜——豆角炒茄子是怎麼做的吧。

操作方法

（01）將茄子去皮切條備用；

（02）將豆角去兩頭後，切成兩指長的段備用；

（03）倒入食用油，加熱後將茄子下鍋炒到熟軟即可；

（04）加入八角，蒜末，蔥，花椒炒香，豆角下鍋炒至變色後倒入水和醬油，豆角煮熟後，加入家樂的豬骨濃湯調味，加入茄子煮10分鐘後倒入調好的水澱粉；

（05）起鍋裝盤即可。