家庭如何燉羊肉?
燉羊肉可補體之虛,補血益腎填精,抵禦寒邪。寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,有助於消化。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。冬天來一盤熱氣騰騰的羊肉,還能減肥哦!
操作方法
(01)蘿蔔 、羊肉、大蔥 切塊,打算切片。生薑切大一些。切好的羊肉放入冷水鍋中,加入定量的料酒水開後再煮約5分鐘左右,撈出。
(02)在起鍋,冷水,放肉。加入若干料酒,煮開後放入胡蘿蔔塊,蒜、大蔥、花椒粒、香葉、食用油、老抽,中小火煮40分鐘左右即可。
(03)用一盤盛出來,撒上香菜即可
特別提示
第一步先用開水除去表面的血水
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