滷雞翅怎麼做好吃
雞肉中富含蛋白質,脂肪和維生素,雞肉肉質細膩,易於被人體消化吸收,經常吃雞肉具有補氣,養血,強身壯體的功效,雞翅中除了含有雞肉的營養成分,還含有雞皮的營養成分,雞皮中含有大量的膠原蛋白,具有去皺紋,美容養顏的功效。
操作方法
(01)超市裏買回來的雞翅,清理乾淨(因爲有的雞翅可能有沒清理乾淨的雞毛),然後放入涼水中泡1小時左右,泡出雞翅裏的血水,中間可以換1-2次水。
(02)泡雞翅的水,不再有血水,雞翅就泡好了,把雞翅撈出來,瀝乾水分備用。
(03)蔥扒去老皮,洗淨切段,姜洗淨切片,蒜扒瓣備用。
(04)超市買來的滷肉料取適量放入碗中,倒入料酒,老抽,生抽,放入食用鹽,味素,白糖。
(05)雞翅放入多功能鍋中,倒入碗中輔料,放入蔥,姜,蒜拌勻,醃製20分鐘。
(06)放入小半碗水,水量不用沫過雞翅,蓋上蓋,多功能鍋調製“肉/雞”檔,按啓動鍵,多功能鍋開始工作。
(07)多功能鍋發出提示音,雞翅就做好了,出鍋裝盤了。
特別提示
買回來的雞翅要用涼水泡出血水,否則會有腥味。<br/>用多功能鍋做雞翅,放入少量水就可以,不幹鍋就行。<br/>
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