最正宗糖醋排骨做法步驟

正宗的糖醋排骨外酥裏嫩，香甜可口。

操作方法

（01）排骨洗淨瀝乾水，鍋裏倒一點油，微熱小火加入白糖，開始炒糖色，千萬開小火別炒糊了。

（02）糖化完糖油呈金黃色倒入排骨，翻炒至排骨微焦金黃色。

（03）加水沒過排骨，加一點醬油，鹽，雞精燉一個小時。

（04）把糖、醋、生抽、水按4：3：2:1的比例加一點澱粉調一個汁攪勻，沿鍋邊下入，大火收幹讓糖醋汁掛上排骨即可出鍋。