白蘑菇的家常做法

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。 清炒蘑菇，簡單又保持了蘑菇的原味，好吃又營養。

操作方法

（01）白蘑菇洗淨備用。

（02）把蘑菇切片，蔥姜切絲備用。

（03）鍋裏放油，放蔥薑絲爆香。

（04）放入蘑菇。

（05）稍炒片刻加入生抽，鹽，調味。

（06）最後勾入澱粉，出鍋，鮮香的蘑菇。

特別提示

澱粉用水稀釋，在菜在出鍋前，慢慢淋入，看稠度適中就可以了。一定不要勾太稠，不然菜就沒法吃了。