血蛤要怎麼吃
血蛤不是所有的人都會吃的,可是在本草綱目中,有寫道血蛤的營養價值是非常高的,既然不會吃,那麼自然不會做,具體血蛤的做法其實很簡單,下面就分享下要怎麼做才好吃呢?
操作方法
(01)將要用的血蛤準備好,用刷子把外殼刷儘量乾淨。
(02)開小火,在鍋中倒入180g水左右,不要太多。
(03)把要用的生薑切成片,蔥備好,這兩樣可多準備些。
(04)將生薑放入水中,燒會兒,煮沸爲止。
(05)提前將醬油與醋調好。
(06)在鍋中放入鹽,同時倒入調好的醬油和醋。
(07)一定要等水煮開,也就是煮沸。這裏是血蛤帶湯吃法,你也可以直接把調味汁做好,用蛤沾着吃。
(08)這時趁水溫高,倒入血蛤。
(09)稍微攪拌一下,改中小火。
(10)可以蓋上蓋子,燒30秒左右,馬上開啟,時間可短不可久。
(11)改小火,將蔥弄成小段,記得都放入。
(12)拌一下,再燒一會兒。關火,放入味精拌一下即可。
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