如何做紅燒帶魚好吃?
紅燒帶魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道紅燒帶魚才好吃呢?今天小編就和大家子分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
帶魚,食用油,大蒜,辣椒,八角,蒜頭,醬油,鹽巴,西芹葉子。
操作方法
首先將帶魚切成長約3cm的段,如下圖所示。在切帶魚之前,大家一定要注意把帶魚的肚子破開並清洗乾淨。
然後鍋中放入適量的食用油,把帶魚放進去開小火煎五分鐘,如下圖所示。
在煎帶魚過程中,要用筷子不斷翻動一下帶魚,避免帶魚粘鍋。其實煎過的帶魚皮味道還是不錯的。
鍋中放入適量的食用油,加入蒜頭,幹辣椒,大蒜和八角爆香,如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的清水,如下圖所示。清水的用量,小編建議大家最好和帶魚的量差不多就可以了。
然後往鍋中加入適量的醬油和鹽巴,如下圖所示。如果你的口味重一點,可以多放一點醬油和鹽巴;如果你的口味偏淡,可以少放一點。
接着把煎好的帶魚倒入鍋中,蓋上鍋蓋,開小火悶15分鐘,如下圖所示。
等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
一道美味可口的紅燒帶魚就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
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