糖不甩---做法
糖不甩簡介
糖不甩-與愛情有關的另類甜蜜湯圓
每吃一道食物,如果有些處相關的傳說或者典故,更覺得有趣,把這些有趣的故事講給家人和孩子聽,也增加了家人相互交流的機會。這道小點一般用紅片糖來煮糖水,我逛遍超市沒有買到,只好用紅糖來代替。
糖不甩又名如意果,相傳“糖不甩”還跟男女姻緣相關。地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的“埔田片”一帶,舊時男婚女嫁還比較保守,更談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶後生仔到女家“相親”,如果女方家長同意這門親事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道這門親事“甩”不了了,於是大功告成,大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明願意好事成雙。如果女方不同意這門親事,則煮打散雞蛋的腐竹糖水,男方看到臺上擺的是碗打散雞蛋的腐竹糖水,知道這門親事“散”了,那就知趣一點,以後別再糾纏了,這時“腐竹糖水”雖甜在嘴巴,卻苦在心上,匆匆喝上一口,便告辭而去。
步驟/方法
(01)所有材料準備好。
(02)把60克溫水加入糯米粉中,攪拌成雪花狀。
(03)再揉搓成均勻的麪糰。
(04)和好的糯米麪團放到案板上搓成條,分割成20克一個的劑子
(05)用手把每個劑子搓圓
(06)鍋內加入100克水,放入紅糖。
(07)把鍋放在爐子上大火燒開,小火煮3-5分鐘。
(08)至糖水變得有些濃稠。
(09)另起一鍋加足量的水燒開,放入糯米圓子煮至浮起,再煮1分鐘。
(10)撈出糯米圓子放入碗中。
(11)澆入煮好的紅糖汁。
(12)表面撒入花生碎、椰絲即可。
特別提示
1、糖汁熬製的時候火要小,並且時常攪動,以免糊底。<br/>2、煮糯米圓子的水一定要足,這樣纔不容易粘連。
-
這纔是蘆筍最好吃的做法
今天給大家介紹一個好吃的菜,此菜是世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”的美稱,它是全面的抗癌食品,有“抗癌之王”的稱號,此菜就是蘆筍,蘆筍價格還挺貴的,但是好吃,所以也會經常買來吃,下面來看看蘆筍好吃的做法。操作方法(01)備齊食材。(02)蘆筍切去老根洗乾淨,紅辣椒切兩半去...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...