香煎土豆的做法
土豆的做法很多,炸或煎的土豆最受小朋友歡迎的了,今天小編教大家怎麼煎土豆絲又脆又香,下面分享它的步驟給大家分享。
工具/材料
土豆1個,雞蛋1個,生粉2勺。
操作方法
土豆去皮切成絲,放到盤子加適量的鹽抖均勻。
然後加1個雞蛋、2勺生粉攪拌均勻。
開火下油,油量比平常炒菜多些,然後撈出土豆放到鍋裏翻炒一下,再鋪均勻用小火煎。
煎的3分鐘左右,把撈出土豆絲剩下來的蛋液和澱粉倒到土豆絲裏。【蛋液不能早放,因爲煎太久雞蛋容易燒焦】
再煎1分鐘左右,用碟子蓋住土豆餅。
然後把平底鍋翻轉過來,蛋餅就翻轉在碟子了,然後再放回鍋裏煎另一面。
再煎4分鐘左右就可以了。
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