味蕾大爆發 教你一招豬肉燉粉條的家常做法 絕對讓你回味無窮
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燉豬肉粉條這道菜的獨特口感和豐富的味道會讓你的味蕾興奮不已,讓你久久難以忘懷。而且,製作這道美味佳餚非常簡單,即使是廚藝初學者也能輕鬆上手。
一、準備好以下食材
豬肉:300克
粉條:200克
胡蘿蔔:1根
洋蔥:1個
姜:適量
大蒜:適量
料酒:適量
醬油:適量
食鹽:適量
白胡椒粉:適量
蔥花:適量
雞精:適量
食用油:適量
二、製作燉豬肉粉條
步驟一:準備食材
將豬肉洗淨後切成塊狀。將胡蘿蔔去皮並切成滾刀塊,洋蔥切成小塊,姜和大蒜切末備用。
步驟二:燉煮豬肉
取一個燉鍋,加入適量的食用油,並放入薑末和大蒜末煸炒出香味。接着將切好的豬肉塊放入鍋中,煸炒至肉塊變色。然後加入適量的料酒炒勻,這樣可以去腥提鮮。接着加入適量的醬油調味,繼續翻炒均勻。
步驟三:加入蔬菜
將胡蘿蔔塊和洋蔥塊加入燉鍋中,繼續煸炒均勻,使其與豬肉充分融合。然後加入適量的清水,淹沒所有的食材。再加入適量的食鹽和白胡椒粉,攪拌均勻,蓋上鍋蓋用大火煮沸。
步驟四:焯水粉條
在燉鍋中的水煮沸時,我們需要焯水粉條。將粉條放入另一個大碗中,加入熱水浸泡約10分鐘,直至變軟。然後將粉條撈出,用涼水沖洗,使其變涼,並確保粉條之間不會粘連在一起。
步驟五:燉煮粉條
將泡好的粉條加入燉鍋中,與豬肉和蔬菜一起煮沸。然後將火調至中小火,蓋上鍋蓋慢慢燉煮,讓粉條充分吸收湯汁的美味。
步驟六:調味
燉煮約10分鐘後,我們可以根據個人口味加入適量的雞精和蔥花,調整味道。如果覺得湯汁太少,可以適量加入熱水。
步驟七:完成與享用
繼續燉煮至豬肉熟爛、粉條軟糯入味後,這道美味的燉豬肉粉條就完成了。將燉鍋中的菜餚盛入碗中,撒上一些蔥花作爲裝飾,一份美味可口的家常菜就準備好了!
這道燉豬肉粉條的口感醇厚,湯汁濃郁,豬肉鮮嫩多汁,粉條滑糯可口。在燉煮的過程中,各種香氣融合在一起,令人食慾大開。無論是寒冷的冬天還是繁忙的工作日,一碗熱騰騰的燉豬肉粉條都能爲您帶來舒心的味覺享受。
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