怎樣炒土豆絲纔好吃
土豆含有豐富的澱粉,蛋白質,礦物質和多種維生素,土豆可以做出很多誘人的美食,今天給大家帶來一盤清炒土豆絲,炒土豆絲的關鍵就是要脆,炒得脆了就好吃了。
操作方法
(01)先把土豆打皮,再用刨絲器把它打成絲,也可以自己切,
(02)再把土豆放在籃子裏用水沖洗一下,不要泡在水裏,衝一下水就好,要不把營養成分多泡掉了。
(03)把青紅椒洗乾淨去掉辣椒籽,再切成絲,大蒜籽切碎。
(04)鍋燒七成熱放少量花生油(記住不要放太多油),把辣椒和大蒜炒出香味。
(05)接着把處下好的土豆絲放下去轉大火炒一分鐘。因爲打成細絲的也易熟,切記不要炒太長時間。一分鐘就好。
(06)最後把香菜放下去,加點點食用鹽,幾滴白醋和芝麻油,再翻炒均勻即可。
(07)關火,裝盤上桌開吃。脆爽可口的土豆絲炒好啦。吃了幫助消化,增加營養,又不會長肉肉,也簡單操作,不會做菜的小白們,你也學會了吧,
特別提示
土豆切成絲後一般衝下水爲好,要不炒起來粘粘的不脆,而且味道也不好。在炒的時候要火大速度快。
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