蒸絲瓜肉末的做法

蒸絲瓜肉末是一道清甜爽口的菜譜，現在示範做給大家看看。

操作方法

（01）絲瓜要挑選嫩的，嫩的絲瓜用手抓住一頭，然後抖動一下會覺得軟軟的，像要斷的感覺，這種就是嫩的，把絲瓜去皮。

（02）然後切成一圈圈，把薑蓉、蒜米準備好。

（03）把瘦肉剁碎，加薑蓉、生抽、鹽、白酒醃製幾分鐘。

（04）然後把醃製好的肉末鋪在絲瓜面上。

（05）放置鍋裏蒸。

（06）蒸得10分鐘左右看熟透了拿出鍋。

（07）再開火下油，把蒜米放下去爆香。

（08）然後加調好了的生粉加生抽、老抽還把蒸好的絲瓜湯汁倒進去煮成料汁。

（09）然後把料汁澆到絲瓜肉末上就可以了。