豬耳朵的新吃法 不爆炒不涼拌 簡單一煮 出鍋後好吃又下飯
簡要回答
豬耳作爲一道美食,深受很多人喜愛。豬耳口感脆爽,且富含膠原蛋白,非常適合作爲下飯菜。豬耳有多種吃法,可以炒、涼拌,也可以滷製,各種做法層出不窮。然而,要說最適合搭配米飯的做法,還是滷豬耳!
1、準備食材:豬耳肉1塊、生薑1塊、大蒜5瓣、生抽3湯匙、蠔油2湯匙、老抽適量、十三香3湯匙、料酒3湯匙、冰糖15克、食鹽1茶匙、小蔥1根。
2、買回來的豬耳肉放在火上烤一會兒,然後徹底清洗乾淨。接着將豬耳放入鍋中,加入足夠的清水,使其淹沒。再將生薑切成片,放入鍋中,將大蒜拍扁後放入鍋中。
3、加入3湯匙生抽、2湯匙蠔油、適量的老抽、3湯匙十三香、3湯匙料酒,以及15克冰糖。然後蓋上鍋蓋,大火煮開!
4、煮開後轉小火,燉煮40分鐘。40分鐘後,豬耳基本煮熟,此時可以轉大火稍微收一下汁,待湯汁減少濃稠時,將豬耳用漏勺撈出,放置待涼,將鍋中剩餘的湯汁盛出備用!
5、待豬耳冷卻至不燙手時,將其切成均勻的小塊,擺放在盤中。然後將剩餘的湯汁淋在豬耳上面,最後撒上蔥花即可!
這樣一道下飯美味、口感十足的滷豬耳就製作完成了。喜歡的朋友們趕緊試試吧,保證不會讓你失望!
-
清蒸波士頓龍蝦做法
分享一個清蒸波士頓龍蝦。操作方法(01)準備新鮮的波士頓龍蝦兩隻。(02)給龍蝦用筷子排尿。清洗乾淨。(03)用刀從把龍蝦從中間切開。不要切斷。(04)把薑絲放到龍蝦肉上。(05)上鍋上氣蒸15分鐘。(06)準備祕製的蘸料。(07)澆到龍蝦上,撒上香菜。急了食用。特別提示龍蝦尿可排課不...
-
槍魚的家常做法
海魚大多含有豐富的高度不飽和脂肪酸。而且魚油中的DHA與EPA只存在於海產的魚類和貝類之中,在陸地其體內所含的EPA更是首屈一指的。 經研究證實,DHA是人的大腦脂肪中的主要成分,是大腦營養所不可缺少,而且,DHA的在藥用方面也有很大的價值。含DHA和EPA的魚油製劑,可...
-
包菜怎麼泡又脆又酸
包菜怎麼泡又脆又酸?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備好所有材料,我買了一件多的捲心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三個大可樂瓶裏裝滿純淨水放冰箱裏冷藏三到四個小時,如果放冷凍的話差不多一個小時就可以了,不要讓它結冰。(03)捲心...
-
如何製作炸茄子
茄子炸出來之後既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,備齊,洗淨,待用(02)把茄子切成塊,洗淨(03)加入水,淨泡5分鐘(04)把水瀝出,只留下茄子,倒入適量的麪粉,攪拌均勻(05)放入適量的鹽,攪拌均勻(06)鍋加熱,倒入適量的油,油加熱到九分熟,把茄子一塊塊的放入油鍋內(07)...