五香刀魚家庭簡易製作方法

刀魚吃法多多，五香刀魚相信大家都喜歡，做起來也不費勁，來，跟我一起試試吧

操作方法

（01）刀魚洗淨，切成長短適中的小塊

（02）將切好的刀魚放在盆裏，麻上鹽，攪拌均勻，入味

（03）蔥花切片，姜切細條，蒜瓣切片，待用

（04）將電餅鐺燒熱，加入適量花生油

（05）油熱，放入刀魚，擺開，蓋鍋煎至金黃色

（06）一面煎好，開鍋，翻過來煎另一面

（07）取另一隻鍋，燒乾，加入適量花生油，加入薑片、蔥花、八角、白糖、少許辣椒，以及味極鮮醬油，加入少許水，燒開

（08）燒開湯汁，將魚從電餅鐺中取出，放入湯汁中稍微翻炒，蓋一下鍋入味，即可出鍋裝盤

煎魚時可以直接煎至魚熟透，如果煎不熟，就要在湯汁中多燒一會

不要放太多鹽

醋是一定要放入的輔料，可以去腥味

辣椒根據個人口味，適量添加