酸菜燉排骨

簡要回答

酸菜燉排骨主要就是燉，同時需要準備好相關的調料，在掌握步驟之後，就可以輕鬆的完成這道美味佳餚了。

工具/材料

生薑、大蒜、小蔥，、酸菜、排骨，醬油，食鹽，砂糖、生粉等。

詳細內容

需要將香菜，小蔥，大蒜，酸菜切開備用；

在盆裏放入適量的排骨，然後倒入適量的醬油，食鹽，生粉以及砂糖對排骨進行醃製，可以有效的去除腥味；

需要在鍋中倒入適量的食油，燒熱之後將切好的蒜末生薑篇等放入鍋中爆炒，炒出香味，然後再倒入把醃製好的排骨進行翻炒；

之後將切成段的酸菜放入炒好的排骨當中，並且加入適量的清水進行燉煮，大概需要半個小時左右；

在燉好的酸菜排骨當中，加入適量的食鹽，砂糖以及小蔥末等作爲點綴，之後就可以出鍋了。