怎樣做美味的高壓鍋版清燉排骨?
排骨的營養價值非常高,除了含有豐富的蛋白質,維生素外,還含有大量的骨膠原和磷酸鈣,可以爲幼兒和老人提供鈣質,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的高壓鍋版清燉排骨?希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)準備適量排骨,用清水浸泡一下,多洗幾遍,放入碗中備用,選用的排骨最好是新鮮的豬排骨。
(02)鍋中燒開水,水開後將排骨放入鍋中焯水,撇去浮沫,這樣可以有效的去除腥味。
(03)將焯好水的排骨撈出,放入高壓鍋中,再加入適量清水。注意,清水的量最好能夠沒過排骨。
(04)放入適量八角,香葉,桂皮,生薑等大料,這樣不僅使排骨的腥味去得更加徹底,而且讓排骨更加美味。
(05)放入適量鹽,料酒,還可以加入少量生抽。
(06)將高壓鍋的蓋子蓋上,大火燒開,等到高壓鍋上面的小蓋兒開始冒水蒸氣,轉小火壓15分鐘。
(07)關火後,等待高壓鍋自然冷卻,就熟了。
(08)準備適量芹菜葉,洗淨後放入碗中,將做好的排骨撈入碗中,芹菜葉的香味和排骨融爲一體,就可以吃了,十分美味。
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