怎樣做炸肉好吃

山東人喜歡吃油炸的東西，比如炸肉、炸藕盒、炸蔬菜、炸魚，因爲油炸的東西香，吃着很過癮。我是山東人，我最喜歡吃這些東西，下面小編就爲大家介紹下炸肉怎樣做好吃。

操作方法

（01）把裏脊肉切成細片，放入碗裏，加上蔥姜、味極鮮美、花椒醃上10分鐘。

（02）拿一盆盛上一點水，打入一個雞蛋攪碎，放上澱粉、麪粉攪拌均勻成糊狀。炒鍋放油。

（03）燒熱後，把醃好的肉放入麪糊中，沾均勻後放入鍋中，炸成七八成時盛出，過一會再炸一遍，就炸成外酥裏嫩的香噴噴的炸肉了。

特別提示

麪糊要正好，太稀太稠都不行。