有機菜花炒雞蛋的家常做法
有機菜花質地細嫩,味甘鮮美。雞蛋營養味美。用有機菜花與雞蛋配輔料同炒,鮮香味美,風味獨特,營養豐富。下面介紹有機菜花炒雞蛋的家常做法。
操作方法
(01)有機菜花用手掰成小朵,用水清洗乾淨,控幹水分。
(02)青尖椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。切好蔥,姜備用。
(03)雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液。
(04)有機菜花用水焯一下,水開後入鍋10秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,瀝乾水分。
(05)雞蛋用鍋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。
(06)鍋裏放入油加熱,油熱後,放入蔥,姜爆鍋,放入有機菜花翻炒,放入五香粉,少許料酒,少許醬油,滴少許醋。
(07)炒至有機菜花變軟,放入青尖椒翻炒,放入鹽。青尖椒略翻炒一下,放入炒好的雞蛋。
(08)雞蛋稍翻炒一下,放入少許味精,關火出勺。
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