蝦仁粥的家常做法
朋友送了一袋蝦仁,便想着如何煮制。蝦含有豐富的鈣和蛋白質,而且口感鮮美。現成的蝦仁煮熟後也免去了剝殼的麻煩,可以直接吃,更方便。今天介紹一道蝦仁粥,希望你能喜歡。
操作方法
(01)直接包裝好的蝦仁通常都是速凍的;煮之前,我們需要將蝦仁解凍;可以直接放着解凍;爲了更快解凍,可以流水衝,也可以加點水放到盆裏自然解凍,或者開啟包裝將整塊蝦仁和冰塊一起放到盆裏,放到微波爐解凍;
(02)將玉米剝去葉子和須,清洗乾淨,用刀切成2-3cm的段狀;蝦仁解凍後清洗乾淨,放到盆裏備用;姜1小塊,洗乾淨切成片狀;
(03)取來高壓鍋,淘適量的粥米,清洗乾淨後放入高壓鍋裏;加入適量的水,再將之前切好的玉米、備好的蝦仁、薑片一起放入鍋內;
(04)白蘑菇煮之前最好先泡一下水,可以泡5-10分鐘,這樣能清洗得更乾淨;將白蘑菇清洗乾淨後,用刀將1個切成3-5片;
(05)將切好的白蘑菇也放入鍋中,這樣準備工作就做好了,可以蓋上鍋蓋開始煮了;先不要調味,等壓煮熟之後再調味;
(06)高壓鍋上煤氣竈後,先開大火,煮到高壓鍋響聲響起,再將火調到最小,壓煮10分鐘,再調中火煮1分鐘,就可以關火了;
(07)將青蔥清洗乾淨,切成蔥花;待高壓鍋氣閥失氣開鍋後,加入適量的鹽、味精調味,撒上蔥花,蝦仁粥就完成了!
特別提示
包裝的蝦仁通常腥味比較重,所以薑片和蔥可以多下一點,去腥味。
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