如何做紅棗銀耳蓮子羹
材料:
主料: 紅棗 9顆桂圓乾
輔料: 蓮子 15粒 醜耳 1朵 調料: 枸杞 冰糖 適量
紅棗銀耳蓮子羹詳細製作步驟
(01)1. 將醜耳浸泡8小時。泡發後洗淨,用剪刀剪去根部的黃色硬結,用手將銀耳撕成小朵。2. 蓮子提前用溫水泡一個小時,將紅棗,桂圓乾,枸杞洗淨,備用。3. 砂鍋中倒入大半鍋水,倒入醜耳,大火燒開,轉小火慢燉30分鐘。4. 加入紅棗,桂圓,蓮子,枸杞,再小火慢燉20分鐘。5. 最後加入冰糖,待其溶化,蓋上蓋子燜10分鐘就可以出鍋了。(夏天冰鎮後口感更佳)
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